glace cacahuete

 

 

125g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
20cl de lait
3 cuillère de beurre de cacahuète
des pépites de chocolat au lait 

 

  1. Faire bouillir le lait et la crème. Dans un saladier mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre de cacahuète
  2. Verser petit à petit le lait et la crème dans le saladier tout en remuant. Transvaser la préparation dans la casserole et faire épaissir (si vous avez un thermomètre, jusqu'à 80 C°)
  3. Faire refroidir au frigo, puis ajouter les pépites. Mettre au congélateur pendant 3heures, en mélangeant toutes les 30/45min.

 

 glace cacahuete