2 novembre 2014
La glace au Beurre de Cacahuète
125g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
20cl de lait
3 cuillère de beurre de cacahuète
des pépites de chocolat au lait
- Faire bouillir le lait et la crème. Dans un saladier mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre de cacahuète
- Verser petit à petit le lait et la crème dans le saladier tout en remuant. Transvaser la préparation dans la casserole et faire épaissir (si vous avez un thermomètre, jusqu'à 80 C°)
- Faire refroidir au frigo, puis ajouter les pépites. Mettre au congélateur pendant 3heures, en mélangeant toutes les 30/45min.
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