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3 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de sucre semoule
20 cl de lait
1 cuillère à café d'arome de rose
1 pointe de colorant rouge
Quelques framboises (6 ou 7)
 

  1. Faire bouillir le lait. Mélanger, à coté, dans un bol les jaunes et le sucre. Puis verser en trois fois le lait sur les jaunes en mélangeant bien pour ne pas cuire les oeufs.
  2. Remettre la préparation dans une casserole (la même) et faire épaissir. Ajouter une pointe de colorant et l'arôme de rose puis ajouter les framboises.
  3. Mettre dans une sorbetière, ou comme moi dans le congélateur en remuant toute les heures si possible jusqu'a ce que la glace soit prête.