9 janvier 2014
La Glace à la Rose et aux Framboises
3 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de sucre semoule
20 cl de lait
1 cuillère à café d'arome de rose
1 pointe de colorant rouge
Quelques framboises (6 ou 7)
- Faire bouillir le lait. Mélanger, à coté, dans un bol les jaunes et le sucre. Puis verser en trois fois le lait sur les jaunes en mélangeant bien pour ne pas cuire les oeufs.
- Remettre la préparation dans une casserole (la même) et faire épaissir. Ajouter une pointe de colorant et l'arôme de rose puis ajouter les framboises.
- Mettre dans une sorbetière, ou comme moi dans le congélateur en remuant toute les heures si possible jusqu'a ce que la glace soit prête.
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