06 août 2013

La Pâte d'amande

125g de Poudre d'amande125g de Sucre Glace1 blanc d'oeuf de la Cannelle ou autre arôme (facultatif)   Tamisez puis mélangez dans un saladier la poudre d'amande, le sucre glace et la cannelle si vous souhaitez aromatiser votre pâte d'amande. Ajoutez petit à petit le blanc d'oeuf en continuant de mélanger. Si votre pâte est suffisamment souple sans avoir mis tout le blanc ce n'est pas grave. Et si vous en avez trop mis et que votre pâte est gluante, vous pouvez redonner une bonne consistance à celle-ci en rajoutant de la... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Les Souris en sucre

  de la pâte d'amande (ou de la pâte de fruit si vous n'aimez pas l'amande) pas trop sucrée.de la pâte à sucre grise, rose et noire (pour une plus jolie finition)du sucre glace1 blanc d'oeuf ou de l'eau   Former des boulettes de pâte d'amande de taille équivalente. Puis les façonner en forme de poire. Étaler de la pâte à sucre grise finement et recouvrir les poires en pâte d'amande avec une fine couche de pâte à sucre grise.  Façonner les queues des souris avec de la pâte a sucre grise roulée en "boudin" le... [Lire la suite]
Posté par MrUrsule à 11:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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